【swerl】from スェーデン Fazenda Chapadão（Brazil) (3rd Place Cup of Excellence Natural Category) 250g とても甘く、ジューシーです。赤プラム、甘いレモンの柑橘系、そしてワインのような芳香が感じられます。 Origin: Brazil Region: Cerrado Mineiro Producer: Fazenda Chapadão Elevation: 1200 masl Variety: Paraiso Process: Natural ファゼンダ・シャパダオの歴史は、乳牛の飼育に専念したシロ氏から始まりました。息子のグスタボとロドリゴは、街で学業に励みながらも、できる限り父の手伝いをしていました。 シロ氏はすでに小規模なコーヒー農園を所有していましたが、乳牛の飼育は週7日、1日中を費やす過酷な作業であり、収益性も高くなかったため、その農園を貸し出していました。2014年にグスタボが学業を終えて農場に戻ると、二人はコーヒー栽培に専念することを決意しました。  彼らは牛をすべて売却し、農園を拡大しました。2018年、ロドリゴは都市での仕事を辞め、農場に参加することを決めました。それ以来、家族はコーヒーの品質向上に尽力し、新しい収穫後処理手法を取り入れ、新しい品種への投資を行ってきました。彼らはカティグア、イエロー・バーボン、パライソ、イエロー・カトゥアイの品種を栽培しています。 コーヒー豆はパーチメント（果肉と種皮）のまま貯蔵されており、これにより品質の維持と向上が図られています。また、コーヒー樹の間にブラキアリア（牛の飼料）を栽培するという持続可能な手法も採用しています。これにより、生成される有機物が土壌を豊かにし、浸食を抑制し、線虫（コーヒー樹の根に生息し肥料を食い荒らす小さな害虫）の防除を行い、若い苗木を風から守っています。 こうした献身的な取り組みの結果、ファゼンダ・シャパダオンはスペシャルティコーヒーの生産において頭角を現し、数々の品質賞を受賞しています。事業をさらに強化するため、家族は農場内に焙煎所を開設し、コーヒーに関する知識を深めるとともに、本物でありながら手頃な価格の製品を提供しています。家族全員が共有する主な目的は、スペシャルティコーヒーをより身近なものにし、より多くの人々に卓越した品質のコーヒーを楽しんでもらうことです。 about【swerl】 スウェルは、素晴らしいコーヒーの芸術と人との繋がりにインスパイアされたマイクロロースタリーです。 私たちの旅は2018年に始まりました。ソムリエのベアトリスと航空機整備士の経歴を持つダニエルが、共に事業を始めることを決意したのです。ニュージーランドで過ごす1年間を前に、私たちは適切なアイデアを探し求めました。そこで出会ったのがスペシャルティコーヒーでした。 多くの先人たちと同様、私たちはその深みと、活気に満ちた温かいコミュニティに魅了されました。その瞬間、探していた方向性を見つけたと確信したのです。 2019年、スウェーデン・ファルケンベリでスウェルは正式に始動しました。1972年式メルセデスバスを改造した移動式コーヒーバーを夏の間はビーチ沿いに設置。創業期には、品質とトレーサビリティへの深いこだわりを礎に、スウェーデンを代表するロースター「コッピ」「ドロップ」「モーゴン」のコーヒーを提供していました。 季節が移り変わる中、私たちは2019/2020年の冬をビアトリスの故郷であるリスボンで過ごしました。そこでブナで働き、ノマドコーヒーと協力しながらスペシャルティコーヒーへの理解を深めました。パンデミックが発生した際、私たちは将来の見通しが立たないままファルケンベルクに戻りました。不確実性にもかかわらず、コーヒーへの情熱は揺るぎませんでした。夏が戻ると同時に、私たちの移動式コーヒーバーも再開したのです。 2021年までに、スウェルは夏期には2人から5人の素晴らしいメンバーへと成長した。同年、私たちは次の大きな一歩を踏み出した——中古の15kgギーセン焙煎機を購入したのだ。ダニエルの技術的バックグラウンドを活かし、翌年は焙煎プロセスを磨き上げ、常に最高品質の基準を維持することを目指した。 2022年初頭、自社焙煎所を立ち上げました。アンドレアス・ペダーセンによる新たなブランディングにより、原料調達から焙煎、そして世界中の情熱と品質を共有する人々との繋がりまで、全工程に対する管理を強化しました。 情熱的な生産者との緊密な連携を開始し、各ロットのコーヒーが産地特有の季節性と個性を表現するよう徹底。詳細な調達・試飲・品質管理プロトコルを通じ、一貫性の向上を追求し続けました。 2023年、Swerlの成長に伴い、焙煎所をより大規模な施設に移転。作業効率の向上と新設備の導入を実現しました。特にカラーソーターの導入により、クエーカー豆・焦げ豆・割れ豆をより精密に選別できるようになりました。 今年、私たちはコーヒーショップの閉鎖を決定し、焙煎事業に専念することになりました。スタッフのほとんどは夏季限定雇用でしたが、幸運にもスター焙煎士であるギセラ・スビラッツが焙煎チームに残留することを決断。現在チームはダニエルとベアトリスの2名体制となっています。 2024年、3人チームとしての私たちの取り組みが評価され、Roastfulが選出した国際審査員パネルによる「トップ100スペシャルティコーヒーロースター」でSwerlは47位にランクインしました。 Swerlが成長を続ける中、私たちは再び焙煎所の新たな場所を探し始めました。拡大した事業規模に対応でき、お客様との再接続を叶える場所を求めて。そしてファルケンベリ港近くの理想的な場所を見つけました。かつてメルセデス・ベンツのバスでコーヒーを提供し始めたあの浜辺のすぐそばです。 この場所は、かつて存在した古い工場の暖房設備室だったため、大規模な清掃が必要でした。2024年10月、改修作業が始まりました。  翌年2025年3月、北欧各地から集った27の卓越したロースターと競い合い、栄えある「ノルディック・ベスト・ロースターズ」コンテストで第2位を獲得する栄誉に浴しました。 新拠点は2025年7月に完成。新たな焙煎所とコーヒーバー（後者は現在も建設中）がここに誕生しました。 今日、スウェルコーヒーが世界中のカフェで提供されていることに、私たちは感激と謙虚な気持ちを抱いています。一歩一歩前進する中で、季節ごとに、生産者との絆を大切にしたコーヒーを、皆様と共有し続けることに変わりはありません。 私たちの夢を支えてくださり、ありがとうございます。 ベアトリス＆ダニエル＆ギゼラ

【swerl】from スェーデン Huye Natural（Rwanda) 250g ブルーベリーヨーグルトやオレンジキャンディを思わせ、全体にトロピカルな香りがほのかに漂います。とてもおいしいです。 Origin: Rwanda Region: Southern, Huye Producer: 1300 farmers in collaboration with Huye Washing Station Elevation: 1700-2200 masl Variety: Red Bourbon Process: Natural 今年もPlot社と再び提携し、デビッド・ルバンザンガボ氏のルワンダ・ヒューイ・マウンテンをラインナップに加えることができて大変嬉しく思います。今回はナチュラルプロセスで仕上げたレッド・ブルボンで、まさに珠玉の一杯です。 デビッドのコーヒーへの道のりは、1999年に国立コーヒー委員会（National Coffee Board）の農学者として始まり、そこでコーヒー栽培の専門知識を磨きました。2001年までには、ルワンダのスペシャルティコーヒー産業の発展に大きく貢献した「パール・プロジェクト（Pearl Project）」の中心人物となっていました。この取り組みを通じて、デビッドは栽培、収穫、加工における先進的な手法を導入し、ルワンダ産コーヒーの品質向上に貢献しました。 2012年、デビッドは自身のウォッシングステーション「ヒューイ・マウンテン」を設立し、有機コーヒーの生産を開始しました。その卓越した品質は瞬く間に評価されるようになりました。彼の献身的な取り組みは2012年、「カップ・オブ・エクセレンス」で見事2位を獲得するという形で実を結びました。彼は現在も、この地域の7つのコーヒー生産ゾーンからなるネットワークを支援し続け、近隣の農家への継続的な支援を行うとともに、すべての農家が公正な対価を受け取れるよう尽力しています。 収穫は早朝に行われます。収穫されたチェリーは一晩放置された後、翌日に最終的な水浸し工程（5～6時間）を経て、より清浄な状態に仕上げます。その後、湿ったパーガミノは欠陥豆を選別し、アフリカンベッドに広げて乾燥させます。乾燥工程には通常7～14日を要します。「ヒューイ・マウンテン」のコーヒーは、この地域の独特な個性を反映しています。 2020年、デビッドは乾燥選別施設を建設し、収穫後の各工程をフエのチームが管理できるようにしたことで、水洗ステーションを独立した輸出業者へと発展させた。 about【swerl】 スウェルは、素晴らしいコーヒーの芸術と人との繋がりにインスパイアされたマイクロロースタリーです。 私たちの旅は2018年に始まりました。ソムリエのベアトリスと航空機整備士の経歴を持つダニエルが、共に事業を始めることを決意したのです。ニュージーランドで過ごす1年間を前に、私たちは適切なアイデアを探し求めました。そこで出会ったのがスペシャルティコーヒーでした。 多くの先人たちと同様、私たちはその深みと、活気に満ちた温かいコミュニティに魅了されました。その瞬間、探していた方向性を見つけたと確信したのです。 2019年、スウェーデン・ファルケンベリでスウェルは正式に始動しました。1972年式メルセデスバスを改造した移動式コーヒーバーを夏の間はビーチ沿いに設置。創業期には、品質とトレーサビリティへの深いこだわりを礎に、スウェーデンを代表するロースター「コッピ」「ドロップ」「モーゴン」のコーヒーを提供していました。 季節が移り変わる中、私たちは2019/2020年の冬をビアトリスの故郷であるリスボンで過ごしました。そこでブナで働き、ノマドコーヒーと協力しながらスペシャルティコーヒーへの理解を深めました。パンデミックが発生した際、私たちは将来の見通しが立たないままファルケンベルクに戻りました。不確実性にもかかわらず、コーヒーへの情熱は揺るぎませんでした。夏が戻ると同時に、私たちの移動式コーヒーバーも再開したのです。 2021年までに、スウェルは夏期には2人から5人の素晴らしいメンバーへと成長した。同年、私たちは次の大きな一歩を踏み出した——中古の15kgギーセン焙煎機を購入したのだ。ダニエルの技術的バックグラウンドを活かし、翌年は焙煎プロセスを磨き上げ、常に最高品質の基準を維持することを目指した。 2022年初頭、自社焙煎所を立ち上げました。アンドレアス・ペダーセンによる新たなブランディングにより、原料調達から焙煎、そして世界中の情熱と品質を共有する人々との繋がりまで、全工程に対する管理を強化しました。 情熱的な生産者との緊密な連携を開始し、各ロットのコーヒーが産地特有の季節性と個性を表現するよう徹底。詳細な調達・試飲・品質管理プロトコルを通じ、一貫性の向上を追求し続けました。 2023年、Swerlの成長に伴い、焙煎所をより大規模な施設に移転。作業効率の向上と新設備の導入を実現しました。特にカラーソーターの導入により、クエーカー豆・焦げ豆・割れ豆をより精密に選別できるようになりました。 今年、私たちはコーヒーショップの閉鎖を決定し、焙煎事業に専念することになりました。スタッフのほとんどは夏季限定雇用でしたが、幸運にもスター焙煎士であるギセラ・スビラッツが焙煎チームに残留することを決断。現在チームはダニエルとベアトリスの2名体制となっています。 2024年、3人チームとしての私たちの取り組みが評価され、Roastfulが選出した国際審査員パネルによる「トップ100スペシャルティコーヒーロースター」でSwerlは47位にランクインしました。 Swerlが成長を続ける中、私たちは再び焙煎所の新たな場所を探し始めました。拡大した事業規模に対応でき、お客様との再接続を叶える場所を求めて。そしてファルケンベリ港近くの理想的な場所を見つけました。かつてメルセデス・ベンツのバスでコーヒーを提供し始めたあの浜辺のすぐそばです。 この場所は、かつて存在した古い工場の暖房設備室だったため、大規模な清掃が必要でした。2024年10月、改修作業が始まりました。  翌年2025年3月、北欧各地から集った27の卓越したロースターと競い合い、栄えある「ノルディック・ベスト・ロースターズ」コンテストで第2位を獲得する栄誉に浴しました。 新拠点は2025年7月に完成。新たな焙煎所とコーヒーバー（後者は現在も建設中）がここに誕生しました。 今日、スウェルコーヒーが世界中のカフェで提供されていることに、私たちは感激と謙虚な気持ちを抱いています。一歩一歩前進する中で、季節ごとに、生産者との絆を大切にしたコーヒーを、皆様と共有し続けることに変わりはありません。 私たちの夢を支えてくださり、ありがとうございます。 ベアトリス＆ダニエル＆ギゼラ

【swerl】from スェーデン Angel Ortega（Colombia) 250g 甘くてジューシー。レモネードやマスコバド糖のような味わいで、花の香りが余韻として残る。 Origin: Colombia Region: San Agustín, Huila Producer: Angel Ortega Elevation: 1850 masl Variety: Pink Bourbon Process: Washed チェリーは完熟した15日ごとに収穫され、その後一晩チェリーのまま放置されます。翌朝、果肉を取り除いた後、36～40時間の乾式発酵が行われます。3～4回水洗いした後、高床式乾燥床に移され、 白いメッシュの下で18～22日間乾燥させます。コーヒー豆は、精製されるまでパーチメント状態でGrainproに保管されます。 アンヘル・オルテガは、ウイラ県サン・アグスティン出身の2代目コーヒー農家であり、10代の頃からコーヒー栽培に携わってきた。彼は若い頃、父や兄と共に働き始め、当初は700本の木を植えた自分の区画を管理していた。 1985年、24歳の時に独立し、コロンビア種のコーヒーを1万本植えました。現在、サン・アグスティンは地域全体で6,000人近くのコーヒー農家が営む由緒あるコーヒー産地となっているが、1980年代、アンヘルが栽培を始めたケネディ地区の乾燥した土壌のため、この地域にはコーヒーが全く栽培されていなかった。 毎年夏になると豪雨が降り、農地から土が流出し道路を覆い尽くすほど、状況は深刻だった。 とはいえ、オルテガ兄弟のようにコーヒーの栽培に成功した人々は、現在では誰もが憧れるような恩恵を受けていた。 例えば、1980年代には、この地域では誰もコーヒー栽培に化学製品を使用していませんでした。美しい作物を育てるために多量の肥料を使う必要がなかったからです。 地元の買い手にとって、パーチメント乾燥されたコーヒーの選択肢は限られており、多くの場合、法外な手数料を課されることもありました。 これに対し、現在では、単一栽培への着実な移行に加え、ロヤ病のような気候変動に関連する病害の増加により、生産者は年に3～4回肥料を施し、少なくとも年に1回は病害防除を行わなければなりません。 40年前はコーヒー栽培の文化がはるかに未発達だったため、アンヘルは当初、コーヒーを「エン・ベルデ（生豆）」として販売していました。つまり、果肉を取り除いた後、乾燥させることなく販売していたのです。 それにもかかわらず、ドン・アンヘルは（同世代の多くの人々と同様）、過ぎ去った時代を懐かしみながら振り返る。当時は生活費がはるかに安く、農場の生産性は高く、投入コストは低かったため、その後の数十年間に比べて、コーヒー栽培ははるかに収益性の高い事業であった。 2000年、ドン・アンヘルは地元のコーヒー生産者組合に加入し、その組合の支援を受けてスペシャルティコーヒーについて学び始めました。彼と他の生産者たちは、これをきっかけにヨーロッパでの顧客基盤を築き始めました。しかし、それらのコーヒーは常にブレンドとして販売され、彼の名前が明記されることはありませんでした。 2018年、ドン・アンヘルは自身の名前を冠したマイクロロットの販売に成功しましたが、彼は常に 焙煎業者である顧客や、コーヒーを購入する輸入業者との間に距離を感じていました。彼は今後もコーヒーの品質向上に努めたいと考えているが、今年初めて「モンカバ」と「セミージャ」のロットを持ち込んだ。これは、彼らがこれまでに受けたことのない最高価格を前払いで遅滞なく支払うこと、そしてコーヒーの最終的な行き先について彼と密接に連絡を取り合うことを約束してくれたためである。 about【swerl】 スウェルは、素晴らしいコーヒーの芸術と人との繋がりにインスパイアされたマイクロロースタリーです。 私たちの旅は2018年に始まりました。ソムリエのベアトリスと航空機整備士の経歴を持つダニエルが、共に事業を始めることを決意したのです。ニュージーランドで過ごす1年間を前に、私たちは適切なアイデアを探し求めました。そこで出会ったのがスペシャルティコーヒーでした。 多くの先人たちと同様、私たちはその深みと、活気に満ちた温かいコミュニティに魅了されました。その瞬間、探していた方向性を見つけたと確信したのです。 2019年、スウェーデン・ファルケンベリでスウェルは正式に始動しました。1972年式メルセデスバスを改造した移動式コーヒーバーを夏の間はビーチ沿いに設置。創業期には、品質とトレーサビリティへの深いこだわりを礎に、スウェーデンを代表するロースター「コッピ」「ドロップ」「モーゴン」のコーヒーを提供していました。 季節が移り変わる中、私たちは2019/2020年の冬をビアトリスの故郷であるリスボンで過ごしました。そこでブナで働き、ノマドコーヒーと協力しながらスペシャルティコーヒーへの理解を深めました。パンデミックが発生した際、私たちは将来の見通しが立たないままファルケンベルクに戻りました。不確実性にもかかわらず、コーヒーへの情熱は揺るぎませんでした。夏が戻ると同時に、私たちの移動式コーヒーバーも再開したのです。 2021年までに、スウェルは夏期には2人から5人の素晴らしいメンバーへと成長した。同年、私たちは次の大きな一歩を踏み出した——中古の15kgギーセン焙煎機を購入したのだ。ダニエルの技術的バックグラウンドを活かし、翌年は焙煎プロセスを磨き上げ、常に最高品質の基準を維持することを目指した。 2022年初頭、自社焙煎所を立ち上げました。アンドレアス・ペダーセンによる新たなブランディングにより、原料調達から焙煎、そして世界中の情熱と品質を共有する人々との繋がりまで、全工程に対する管理を強化しました。 情熱的な生産者との緊密な連携を開始し、各ロットのコーヒーが産地特有の季節性と個性を表現するよう徹底。詳細な調達・試飲・品質管理プロトコルを通じ、一貫性の向上を追求し続けました。 2023年、Swerlの成長に伴い、焙煎所をより大規模な施設に移転。作業効率の向上と新設備の導入を実現しました。特にカラーソーターの導入により、クエーカー豆・焦げ豆・割れ豆をより精密に選別できるようになりました。 今年、私たちはコーヒーショップの閉鎖を決定し、焙煎事業に専念することになりました。スタッフのほとんどは夏季限定雇用でしたが、幸運にもスター焙煎士であるギセラ・スビラッツが焙煎チームに残留することを決断。現在チームはダニエルとベアトリスの2名体制となっています。 2024年、3人チームとしての私たちの取り組みが評価され、Roastfulが選出した国際審査員パネルによる「トップ100スペシャルティコーヒーロースター」でSwerlは47位にランクインしました。 Swerlが成長を続ける中、私たちは再び焙煎所の新たな場所を探し始めました。拡大した事業規模に対応でき、お客様との再接続を叶える場所を求めて。そしてファルケンベリ港近くの理想的な場所を見つけました。かつてメルセデス・ベンツのバスでコーヒーを提供し始めたあの浜辺のすぐそばです。 この場所は、かつて存在した古い工場の暖房設備室だったため、大規模な清掃が必要でした。2024年10月、改修作業が始まりました。  翌年2025年3月、北欧各地から集った27の卓越したロースターと競い合い、栄えある「ノルディック・ベスト・ロースターズ」コンテストで第2位を獲得する栄誉に浴しました。 新拠点は2025年7月に完成。新たな焙煎所とコーヒーバー（後者は現在も建設中）がここに誕生しました。 今日、スウェルコーヒーが世界中のカフェで提供されていることに、私たちは感激と謙虚な気持ちを抱いています。一歩一歩前進する中で、季節ごとに、生産者との絆を大切にしたコーヒーを、皆様と共有し続けることに変わりはありません。 私たちの夢を支えてくださり、ありがとうございます。 ベアトリス＆ダニエル＆ギゼラ

【swerl】from スェーデン Ismael Quinteros（Guatemala) 250g シルキーで滑らかな口当たり。アプリコットやミルクチョコレートの風味に加え、ほのかな花の香りが感じられます。 Origin: Guatemala Region: Santa Rosa Producer: Ismael Quinteros Elevation: 1760 masl Variety: Pache Process: Washed イスマエル・キンテロス・オランテスは49歳のコーヒー生産者で、この仕事に対して深く、揺るぎない情熱を抱いています。彼は結婚しており、2人の息子と3人の娘という5人の子供たちの誇り高き父親でもあります。コーヒー栽培は彼にとって単なる生計手段ではなく、何世代にもわたる家族の伝統なのです。 イスマエルのコーヒーとの関わりは、実家で始まりました。彼の家族がコーヒー生産に参入したのは約60年前、祖父の代からで、イスマエルはこの伝統を受け継ぐ3代目となります。 初期の頃、祖父はサトウキビとコーヒーの両方を試行錯誤しましたが、最終的にはコーヒーの方が収益性が高いことを発見しました。この気づきが、家族がコーヒー栽培に長期的に取り組むための礎となりました。 イスマエルは幼い頃からコーヒーの世界に親しんできた。彼は父親がコーヒーの木を手入れする姿を見て育ち、父親からコーヒーの栽培に必要な技術や知識を初めて教わった瞬間を今でも覚えている。こうした幼少期の経験が、この仕事に対する彼の情熱を育み、今もなお彼の仕事への原動力となっている。 献身的な姿勢にもかかわらず、イスマエルはコーヒー農家として大きな課題に直面しています。収穫期の労働力不足、絶え間ないコーヒーさび病の脅威、そして気候変動による深刻な干ばつが、いずれも深刻な障害となっています。それでもなお、彼はコーヒーの輸出に成功し、収益性を向上させるなど、重要な成果を上げてきました。 今後、イスマエルは加工方法の改善やコーヒーの品質向上を通じて、コーヒー生産者としての成長を続けていきたいと考えています。ビジネスの成功にとどまらず、彼はいつか海外で自分のコーヒーを楽しんでくれているロースターや消費者に直接会い、一杯のコーヒーに込められた自身の物語や情熱、努力、そして献身を伝えられることを夢見ています。 about【swerl】 スウェルは、素晴らしいコーヒーの芸術と人との繋がりにインスパイアされたマイクロロースタリーです。 私たちの旅は2018年に始まりました。ソムリエのベアトリスと航空機整備士の経歴を持つダニエルが、共に事業を始めることを決意したのです。ニュージーランドで過ごす1年間を前に、私たちは適切なアイデアを探し求めました。そこで出会ったのがスペシャルティコーヒーでした。 多くの先人たちと同様、私たちはその深みと、活気に満ちた温かいコミュニティに魅了されました。その瞬間、探していた方向性を見つけたと確信したのです。 2019年、スウェーデン・ファルケンベリでスウェルは正式に始動しました。1972年式メルセデスバスを改造した移動式コーヒーバーを夏の間はビーチ沿いに設置。創業期には、品質とトレーサビリティへの深いこだわりを礎に、スウェーデンを代表するロースター「コッピ」「ドロップ」「モーゴン」のコーヒーを提供していました。 季節が移り変わる中、私たちは2019/2020年の冬をビアトリスの故郷であるリスボンで過ごしました。そこでブナで働き、ノマドコーヒーと協力しながらスペシャルティコーヒーへの理解を深めました。パンデミックが発生した際、私たちは将来の見通しが立たないままファルケンベルクに戻りました。不確実性にもかかわらず、コーヒーへの情熱は揺るぎませんでした。夏が戻ると同時に、私たちの移動式コーヒーバーも再開したのです。 2021年までに、スウェルは夏期には2人から5人の素晴らしいメンバーへと成長した。同年、私たちは次の大きな一歩を踏み出した——中古の15kgギーセン焙煎機を購入したのだ。ダニエルの技術的バックグラウンドを活かし、翌年は焙煎プロセスを磨き上げ、常に最高品質の基準を維持することを目指した。 2022年初頭、自社焙煎所を立ち上げました。アンドレアス・ペダーセンによる新たなブランディングにより、原料調達から焙煎、そして世界中の情熱と品質を共有する人々との繋がりまで、全工程に対する管理を強化しました。 情熱的な生産者との緊密な連携を開始し、各ロットのコーヒーが産地特有の季節性と個性を表現するよう徹底。詳細な調達・試飲・品質管理プロトコルを通じ、一貫性の向上を追求し続けました。 2023年、Swerlの成長に伴い、焙煎所をより大規模な施設に移転。作業効率の向上と新設備の導入を実現しました。特にカラーソーターの導入により、クエーカー豆・焦げ豆・割れ豆をより精密に選別できるようになりました。 今年、私たちはコーヒーショップの閉鎖を決定し、焙煎事業に専念することになりました。スタッフのほとんどは夏季限定雇用でしたが、幸運にもスター焙煎士であるギセラ・スビラッツが焙煎チームに残留することを決断。現在チームはダニエルとベアトリスの2名体制となっています。 2024年、3人チームとしての私たちの取り組みが評価され、Roastfulが選出した国際審査員パネルによる「トップ100スペシャルティコーヒーロースター」でSwerlは47位にランクインしました。 Swerlが成長を続ける中、私たちは再び焙煎所の新たな場所を探し始めました。拡大した事業規模に対応でき、お客様との再接続を叶える場所を求めて。そしてファルケンベリ港近くの理想的な場所を見つけました。かつてメルセデス・ベンツのバスでコーヒーを提供し始めたあの浜辺のすぐそばです。 この場所は、かつて存在した古い工場の暖房設備室だったため、大規模な清掃が必要でした。2024年10月、改修作業が始まりました。  翌年2025年3月、北欧各地から集った27の卓越したロースターと競い合い、栄えある「ノルディック・ベスト・ロースターズ」コンテストで第2位を獲得する栄誉に浴しました。 新拠点は2025年7月に完成。新たな焙煎所とコーヒーバー（後者は現在も建設中）がここに誕生しました。 今日、スウェルコーヒーが世界中のカフェで提供されていることに、私たちは感激と謙虚な気持ちを抱いています。一歩一歩前進する中で、季節ごとに、生産者との絆を大切にしたコーヒーを、皆様と共有し続けることに変わりはありません。 私たちの夢を支えてくださり、ありがとうございます。 ベアトリス＆ダニエル＆ギゼラ

【tribute】from ラ・ロープ フランス Shashemo Dukale (ETHIOPIA)250g フローラル、バニラ、フルーティー（イチゴ）、そしてハチミツのような香りの、繊細で複雑なアロマのダンス。熟した果実の魅力を思い起こさせる、絶妙な酸味のバランス。 Propriétaire : Shashemo Dukale Producteurs de fruits : 200 producteurs différents situés autour de la station de transformation de Shamatanto Zone : Sidama Espèce : Arabica Variétés : Heirloom Procédé : Séché en fruits entiers Séchage : Lits de séchage Altitude : 2,250 - 2,280 m Type de récolte : Manuelle Exporter : Rad Best Trading Importer : Belco 長年にわたり、コーヒーはますます工業化が進み、アラビカ豆本来の味わいから徐々に遠ざかってきました。 専門家によって丹念に生産されたこのコーヒーは、最高級アラビカ豆ならではの本来の味わいを提供します。 このコーヒーは、アラビカ豆の真の味を知る絶好の機会です。ご存知の通り、原産地からほど近い場所で、バランスの取れた生態系の中で栽培され、丁寧に摘み取られ、じっくりと発酵させ、そして天日干しされたものなのです。 これほど素晴らしい一杯のコーヒーを生み出すのに、どれほどの熟練した技術と深い知識が必要なのか、言葉では言い表せません。それは、自然が与えてくれる原料と密接に連携しながら、長い知識の連鎖を経て、人間の手によって長い時間をかけて作り上げられた結晶なのです。 風味の面では、このようなコーヒーと、4倍も高価な他のコーヒーとの間に、ほとんど違いはありません。 このロットは、2023年にシャシェモ・ドゥカレによって設立され、200人の小規模農家からコーヒー豆を調達しているシャマタント処理場から届きました。標高2,200メートル以上で栽培されたコーヒーチェリーは手摘みされ、その鮮やかでフルーティーな風味を保つために自然乾燥処理が施されています。 アルベゴナ・ウォレダ、より具体的にはシェメンタト・ケベレに由来するこの卓越したコーヒーは、標高2,240メートルに位置する同ステーションで加工されています。ステーションには60基の乾燥ベッドが備えられており、ナチュラルおよびアナエロビック（嫌気性）処理によるコーヒーの生産に特化しています。 このロットに使用されているコーヒーチェリーは、完熟で粘液質が豊富という極めて優れた品質を誇り、最高級な加工に最適です。コーヒー豆は、標高2,250メートルから2,280メートルの高地に農園を構える、200名以上の熱心な農家から収穫されています。これらの高地農園には若いコーヒーの木が育っており、それがコーヒーの風味形成に寄与しています。 生産はシダマの農業生態系に従っており、エンセテ（偽バナナ）とコーヒーの木が農地の景観において中心的な役割を果たしています。栽培されている品種には、ジパ（74158）や、その他未同定の在来品種が含まれます。 厳格な選別を経て、チェリーはGrainProバッグに入れられ、涼しい場所で5日間発酵させます。発酵後のチェリーは、乾燥台に広げられ、3～4週間乾燥させます。チェリーは夜間は覆い、晴天の日には日中最も気温が高くなる12時から15時の間も覆いをかけます。 Brew Guide ロースター直伝のフィルターコーヒーレシピ 抽出器具：V60　 分量：15g　 挽き目：中挽き　 水：255g（95℃） 最も重要なのは、コーヒー豆を挽きたてにし、総ミネラル分が少ない水を使うことです 硬度（全硬度／040 ppm CaCO3）および低いアルカリ度（Alk／820 ppm CaCO3）。 配合比は1:17です 。標準的なレシピで、30秒間の短いブロームを行います。

【Obadiah】from イギリス エディンバラ Shikankoni(Burundi)250g アプリコットとレモンの風味が感じられます。 ブルンジ初のスペシャルティ専用精製工場で精製され、小ロットかつ追跡可能な生産体制により、品質と精度を追求しています。ストーンフルーツのような風味と爽やかな酸味が特徴です。 Production Data Produced by Ikawa Nziza Region - Kayanza Grown at 1700 masl Varietal - Bourbon Harvest - March 2025 Process - Washed 地域社会に根差した取り組み。 このロットは、カヤンザのシカコニ・ヒルで小規模農家によって生産されたもので、Cafexと協力し、この地域における持続可能なコーヒー生産を支援しています。 標高約1700メートルで栽培されたこのコーヒーは、ブルボン種で構成されています。フルウォッシュド製法により、クリーンで明るい味わいに、ストーンフルーツや柑橘系の柔らかなニュアンスが感じられます。 Cafexは、地元の生産者のために公正かつ一貫性のあるシステムを構築することを目的に設立されました。定期的な支払いと安定した仕事を提供することで、周辺コミュニティの家族に利益をもたらしています。 生産者 毎日収穫されたチェリーの中から完熟したものを選別し、ウォッシングステーションで細心の注意を払って処理します。ここでは、チームが夜遅くまで作業を続け、搬入されたコーヒーを最も新鮮な状態で処理しています。 乾燥後、ブルンジ初の専用スペシャルティ乾燥工場である「イカワ・ンジザ」で精製されます。標高の高い立地は品質の維持に役立ち、小規模で追跡可能なロットの生産を支えています。 その結果、生産者の献身と、加工の各段階における細やかな配慮が反映された、バランスの取れた一杯が生まれます。 Brew Guide フィルター用ロースターのレシピ： 抽出器具：V60　 分量：15g　 挽き目：中挽き　 水：250g（94℃） まず40gを30秒間抽出します。 その後、70gを3回に分けて均等に注ぎ、 その間は20～30秒ほど間隔を空けてください。 完全に水気を切り、かき混ぜて完了

【VOTE】from ドイツ ベルリン Huila Norte Washed( Colombia ) 250g 味わいの特徴：ジャスミン、オレンジ、ブラックカラント、アプリコット、ブラウン・スパイス、青リンゴ、ライチ このコーヒーを初めてご紹介したのは2年前ですが、すぐに人気商品となりました。今年改めて試飲したところ、以前よりもさらにフローラルな香りが際立っており、迷うことなく再入荷を決断しました。 Producer: Ederleth Lozano Farm Name: Cosita Linda Origin: Colombia Region: Santa Clara Bajo, Algeciras, Huila Varietal: Castillo & Colombia Processing: Washed Elevation: 1600 m.a.s.l. Importer: Covoya Exporter: Azahar アザハルは、このコーヒーの輸出パートナーです。私たちは同社の取り組み、特に「サステナブル・コーヒー・バイヤーズ・ガイド」を高く評価しています。彼らの活動の重要な柱は、高品質なコーヒーに対して安定的かつ持続可能な価格を支払うことで、生産者の収入を支え、農場や家族への再投資を可能にすることです。変動の激しい商品市場に縛られた従来のサプライチェーンとは異なり、アザハルは生産者と協力し、市場へのアクセスを可能にする品質基準を策定することで、収入の安定を図っています。有意義な経済的成果をもたらすことを目標としていますが、気候変動や、商品市場への依存によって引き起こされる構造的な貧困により、コーヒーの未来は依然として脅威にさらされています。 ウイラはコロンビアで最も名高いコーヒー産地の一つであり、理想的な栽培条件のおかげで卓越したスペシャルティコーヒーを生産することで知られています。同国南西部に位置するウイラの山岳地帯は、海抜1,600メートルから2,000メートルの高さに広がり、高品質なコーヒーにとって完璧な環境を作り出しています。また、この地域は生物多様性に富み、多様な微気候によって形成されています。 このロットは、ウイラ州の主要なコーヒー生産地域の一つであるアルヘシラス市にて、エデルレス・ロサノ氏によって生産されました。アザハルは7年以上にわたりエデルレス氏からコーヒーを買い付けており、標高1,800メートルの場所にある彼女の農園「コシータ・リンダ」を何度も訪れています。この地域のコーヒー生産は、標高の高い急斜面で行われることが多く、収穫作業は過酷を極めます。それでも、ウィラ州の認定コーヒー栽培地域であるアルヘシラスにおける長い栽培の歴史に支えられ、コーヒーは依然として主要な農業活動となっています。 このロットは、標高1,600mで栽培されたカスティージョ種とコロンビア種のブレンドです。チェリーは完熟のピーク時に手摘みされ、その後、農園内のウェットミルで集荷、計量、加工されました。36時間の発酵を経て、脱穀・洗浄が行われ、その後マルケシーナで14日間乾燥させました。 フローラルな香りと鮮やかなオレンジのような酸味、そしてクリーンでジューシーなブラックカラントの余韻を引き立てるため、浅煎りに仕上げました。 Brew Guide フィルター用ロースターのレシピ： 抽出器具：V60　 分量：15g　 挽き目：中挽き　 水：260g（92℃） 60gのお湯で、素早く円を描くように注ぎながら抽出を開始してください。 40秒後にグラスを軽く揺らし、120gになるまでゆっくりと円を描くように注ぎ続けます。 グラスを揺らし、一度の注ぎで最大200gまで注ぎます。 再びグラスを回してから、最大260gまで注ぎ終えます。

【MUTTLEY&JACK'S】from ストックホルム Rwanda: Mushonyi Natural 250g カップ内：柔らかく複雑な質感で、甘く、花のような香りと果実味が前面に出た風味プロファイル。ドライフルーツの丸みのあるニュアンス、熟したグーズベリーのほろ苦く酸味のある風味、そしてレモンとグレープフルーツの爽やかなニュアンスが感じられる。 カッピングスコア：87 口当たり：層を成す、優雅 品種：レッド・ブルボン 加工法：ナチュラル 生産者：ムショニ・ウォッシングステーション 標高：1600～1950 m.a.s.l. 産地：西州 背景： ムショニ・ウォッシングステーションのコーヒーは、その品質の高さで確かな評価を得ており、このルワンダ産レッド・ブルボン・ナチュラルはその理由を如実に物語る見事な一例です。キブ湖の湖畔近くで栽培されたこのコーヒーは、その卓越した環境と、生産のあらゆる段階における細やかな配慮の両方を反映しています。 ムショニは湖からわずか1キロメートルの場所に位置し、なだらかな丘陵に囲まれています。この地域では約1,200の小規模農家が高地（標高1,600～1,950メートル）でコーヒーを栽培しています。ほとんどの農家は約300本のコーヒー樹からなる小規模な区画を管理し、家計を支えるためバナナ、ユーカリ、キャッサバとの混作を行うことが一般的です。こうした多様な農法がコーヒーの深みと個性を育んでいます。 ムショニ精製所は8基の発酵槽、洗浄水路、専用の選別施設を備えた極めて充実した設備を有しています。 収穫後、コーヒーチェリーは入念な選別工程を経ます。浮選法で低品質チェリーを除去した後、訓練を受けたスタッフによる目視検査を実施。選別されたチェリーは高床式乾燥棚で天日乾燥され、均一な乾燥を確保するため定期的に反転されます。 品質だけでなく、ムショニ・ウォッシングステーションは持続可能性、農家育成、環境責任にも多大な投資を行っています。土壌健康イニシアチブや苗木育成から女性のエンパワーメント、再生可能エネルギー、排出量削減まで、このコーヒーは人、土地、風味への長期的な取り組みを体現しています。一杯のコーヒーが活気あるコーヒーコミュニティを支えていることを知りながら、どうぞお楽しみください。 about【MUTTLEY&JACK'S】 マットリー＆ジャックとは？ 簡潔な答え ― コーヒーを焙煎する人間ジャックと、焙煎はしないが他の方法で貢献する犬マットリー（その愛らしい耳が豆のロゴのインスピレーション源です）の二人組です。 もう少し詳しく説明すると――私たちはストックホルム諸島の小さな島にあるマイクロコーヒーロースターです。焙煎し、淹れ、飲み、共有するのが大好きなコーヒーを焙煎しています。SCA品質評価で87～90点を得るマイクロロット、ナノロット、シングルエステート／シングルオリジンに注力する傾向があります。2017年からこの活動を続けています。 焙煎について... 私たちが焙煎するコーヒーは、標高・土壌・気候が完璧に調和した世界で育まれます。農家の愛情あふれる手によって、コーヒーの木は魔法のように育ちます。その結果生まれる生豆は、無限の可能性を秘めています。 焙煎所での私たちの役割は、この豆の中に封じられた魔法を解き放つこと。可能な限り最高の状態を引き出す焙煎を施すのです。ミケランジェロは大理石の中に完成した彫像が既に存在し、余分な部分を削り取るだけだと信じていたと言われています。私たちが扱うコーヒーにも同じことが言えます。傑作は既に内部に存在し、私たちの仕事は農家の努力と無数の特別な産地特有の味わいを引き出すために、最適な方法で削り取る／焙煎することなのです。 調達について 私たちは小さな焙煎所です。本当に小さな小さな焙煎所です。どんなに望んでも、私たちが焙煎したい全ての産地から生豆をコンテナ船いっぱいに仕入れるには規模が小さすぎます。そのため、私たちのコーヒー調達方法を「ダイレクトトレード」と表現することはできません。もしラベルを付ける必要があるなら、「支援型ダイレクトトレード」が妥当な表現かもしれません。  調達においては、私たちが知り合いであり、信頼し、品質や持続可能性への価値観を共有し、関わる全ての人々に公正な価格を支払う良心的な人々であるコーヒー輸入業者数社と提携しています。彼らは小規模な独立焙煎業者との取引に慣れ、私たちの考えを理解してくれています（Nordic Approach、Sucafina Specialty、Panama Varietalsがこれらのパートナーです）。年に1～2回（パンデミック時を除く）、ジャックはこれらの業者と共に定期的に産地を訪れ、農家と直接面会します。これは既に確信している事実——つまり、全ての関係者が適切に扱われ、コーヒーを届ける過程で自然が損なわれていないことを再確認するためです。その後、パートナー企業がコーヒーを欧州へ輸送する物流を担当します。 私たちが焙煎するコーヒーの生産者全員と直接会ったわけではないとしても、個々の農園や精製所まで全てを遡って確認できます。多くの方とはWhatsAppやInstagramでバーチャルに交流してきました。パンデミックが教えてくれたのは、物理的に同じ場所にいなくても繋がれるということでした。

【TEAPOND】ティーバッグセレクション TEAPONDの8つの人気銘柄の香りが、 手軽なティーバッグで楽しめるティーバッグセレクション カラフルな小袋に入った8つの香りのティーバッグを、シックな封筒に詰め合わせしたアソートセットです。 茶葉のもつ美味しさを引き出すピラミッド型のティーバッグは、ご自宅でのくつろぎのひと時はもちろん、オフィスや旅先でも、いつでも気軽に、その時の気分に合わせた香りでティータイムをお楽しみいただくことができます。 個性豊かにいろいろなタイプの銘柄が楽しめるので、お好みのわからない方への贈り物にもぴったりです。 ダージリン、セイロン、ネパールの旬摘みシングルオリジンティーや、当店人気のフレーバーティーやフルーツティー。そして、ミルクティーに最適な、当店オリジナル「ミルクティーブレンド」。 合計8種の香りがバランス良くセットされているので、どんな方にもギフトとしてお喜びいただける組み合わせです。ご希望にあわせて無料でリボンをお付けすることもできます。 もちろん、ご自身のお好みの香りを探すお試しセットとしてもおすすめです。 個性豊かな8つの香りをお楽しみ下さい ・ネパール イラム 2025年 ファーストフラッシュ ミストバレー茶園 MV/O-1 ティッピー 青葉のような若々しい香りと凛とした口当たりの春摘みネパールティー ・ダージリン 2024年 オータムナル セリンボン茶園 DJ-222 ローストナッツや焦がし砂糖のような香りに重なる、紅茶本来の甘い味わいの秋摘みダージリン ・セイロン ディンブラ 2024年 サマセット茶園 BOP 郷愁を誘う美しい水色とメロウな後味が魅力のセイロンティー ・ミルクティーブレンド たっぷりと牛乳を加えたミルクティーに最適。目覚めの一杯としても ・アールグレイ ブルーバード ベルガモットと東洋の果実。青い花をまとったライトなアールグレイ ・フルーツティー 香りの庭 爽やかなガーデンハーブとグレープフルーツのフレッシュな香り ・ミルクキャラメル ストレートでもミルクでも楽しめる、ほっと落ち着くキャラメルの甘い香り ・プリンセスライチ 王妃が愛したライチの香り。バラの甘みが隠し味のライチティー 商品情報 8種類 × 各1個 入り (お茶の説明ブックレット付き) 商品サイズ 封筒　　縦：16.2cm　横：23cm 個包装　縦：11.3cm　横：10cm ＊若干の誤差が生じる場合がございます。 本品に含まれるアレルゲン 【香りの庭】りんご、オレンジ 【ミルクキャラメル】乳

【TEAPOND】 ミルクティーバッグ 布袋入り アソート10個入 手鍋で煮込んだような濃厚なミルクティーがお楽しみいただける巾着布袋入りティーバッグアソート 濃厚な味わいのミルクティーをお楽しみいただけるよう、ティーバッグ1個あたりにたっぷり5gの茶葉を贅沢に使用しました。 マグカップと電子レンジで簡単にお楽しみいただける、ミルクティー専用ティーバッグのアソートタイプは、中身のティーバッグもひとつひとつ丁寧に個包装しているので、いつでもフレッシュな味わいです。 お湯通しはそのままに、細かな茶葉もこぼさない網目の細かなナイロンメッシュのティーバッグは、茶殻の始末も簡単です。使う器もマグカップだけなので、後片付けの洗い物が少ないのも嬉しいポイント。 忙しい朝やオフィスでの仕事の合間に、いつでも美味しい濃厚なミルクティーをお楽しみいただけます。 下記の個性豊かな5つの味わいのミルクティーをお楽しみいただけます。 (5種×各2個　計10個入り) ・ミルクティーブレンド ミルクとの相性抜群のアッサム産紅茶を使ったオリジナルのブレンドティーです。麦芽を思わせる甘く芳醇な香りとコクをお楽しみください。 ・セブンスパイス チャイ ７種のスパイスを使った、香り高いスパイスティーです。たっぷりのミルクとともに楽しむ本格的なスパイスチャイをお楽しみください。 ・アールグレイ ロイヤルミルク 厳選したべルガモットで香りづけした爽やかな香りのアールグレイです。柑橘の香りをまとったミルクティーをお楽しみください。 ・チョコレートスウィング アッサム紅茶に刻み入れたカカオピールがアクセントのチョコレートティーです。甘すぎない香りと紅茶のほろ苦い味わいがひとつになった大人の味わいをお楽しみください。 ・ストロベリーフィールズ 深い味わいのアッサムティーとマイルドな味わいのジョージア産紅茶のブレンドに、苺とキャラメルの甘い香りを加えました。いつかどこかで出会ったことのある懐かしい香りをお楽しみください。 商品情報 【おいしい作り方】 1. 耐熱のマグカップ又はティーポット (300ml前後) に、ティーバッグ1個を入れ、容器半量の熱湯を注ぎ1分間抽出します。 2. 1に残り半量の冷たい牛乳を注ぎ、電子レンジ500Wで約1分半過熱します。 3. 電子レンジから取り出し、さらに1分間そのままおいてから、スプーンでやさしく混ぜ、味見をして、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出し完成です。 ♦ さらにおいしく楽しむワンポイント ♦ 完成後、ミルクフォーマーで撹拌すると茶液が空気を含みさらに美味しく楽しめます。お好みで砂糖や黒糖、蜂蜜で甘みを加えて、また牛乳の代わりに豆乳を使った味わいもお試しください。 商品サイズ ・布袋入りアソート：高さ22センチ 横17センチ 奥行き9センチ ＊サイズは外寸です。また、数ミリの誤差があります。 本品に含まれるアレルゲン 【ストロベリーフィールズ】乳

【TEAPOND】 ミスティーマスカット (フレーバーティー) ティーバッグ2個入り ヒマラヤの春摘み紅茶にマスカットとジャスミンの香りをそっと添えたスッキリした味わい 新緑のようにフレッシュで爽やかな味わいが魅力のヒマラヤ産の春摘み紅茶に、みずみずしいマスカットと清楚なジャスミンの香りをあわせた銘柄です。熱湯の中で茶葉が広がり、茶液が美しいシャンパン色に変わる頃が飲み頃です。温かいお茶としてはもちろんのこと、暑い日々には、フルーティーな香りのアイスティーとしてもお楽しみください。 ご要望の多かったぶどうの香りのフレーバーティー。どんな味と香りのブレンドにしようかな？と考えた時、自然にぶどうの中でもマスカットのみずみずしい香りとすっきりとした味わいを想像して、調合を進めていました。 ダージリンやネパールのファーストフラッシュティーの一部の銘柄には、マスカットに例えられるフルーティーな香りやフレッシュで爽やかな口当たりのものがあるので、ベースティーにはそんな個性を持ったヒマラヤ系の春摘み茶を。そして心地よい渋みと香りに厚みを加えるために、ジャスミンティーを少しブレンドしました。 さらに清楚なジャスミンの白い花も加えて、見た目にも涼やかな愛らしさをそっと添えました。 ホットティーはもちろんですが、夏の光が降り注ぐ季節には、水出しアイスティーがおすすめです。 ぜひ、マスカットの香りが喉を通り抜ける爽やかな飲み心地をお楽しみください。 香りと味わい 味：キリッとさっぱりとした味わい 香り：マスカット 水色：シャンパン色 原材料名：紅茶、緑茶、ジャスミンフラワー／香料 原産国名：ネパール、中国 保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示：(茶葉2.5gあたり)エネルギー8kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物1.3g、食塩相当量0g ～おすすめの淹れ方～ お湯の温度 95℃ 茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り1杯) 抽出の時間 3分〜4分

【TEAPOND】 ミスティーマスカット (フレーバーティー) 茶葉50g ヒマラヤの春摘み紅茶にマスカットとジャスミンの香りをそっと添えたスッキリした味わい 新緑のようにフレッシュで爽やかな味わいが魅力のヒマラヤ産の春摘み紅茶に、みずみずしいマスカットと清楚なジャスミンの香りをあわせた銘柄です。熱湯の中で茶葉が広がり、茶液が美しいシャンパン色に変わる頃が飲み頃です。温かいお茶としてはもちろんのこと、暑い日々には、フルーティーな香りのアイスティーとしてもお楽しみください。 ご要望の多かったぶどうの香りのフレーバーティー。どんな味と香りのブレンドにしようかな？と考えた時、自然にぶどうの中でもマスカットのみずみずしい香りとすっきりとした味わいを想像して、調合を進めていました。 ダージリンやネパールのファーストフラッシュティーの一部の銘柄には、マスカットに例えられるフルーティーな香りやフレッシュで爽やかな口当たりのものがあるので、ベースティーにはそんな個性を持ったヒマラヤ系の春摘み茶を。そして心地よい渋みと香りに厚みを加えるために、ジャスミンティーを少しブレンドしました。 さらに清楚なジャスミンの白い花も加えて、見た目にも涼やかな愛らしさをそっと添えました。 ホットティーはもちろんですが、夏の光が降り注ぐ季節には、水出しアイスティーがおすすめです。 ぜひ、マスカットの香りが喉を通り抜ける爽やかな飲み心地をお楽しみください。 香りと味わい 味：キリッとさっぱりとした味わい 香り：マスカット 水色：シャンパン色 原材料名：紅茶、緑茶、ジャスミンフラワー／香料 原産国名：ネパール、中国 保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示：(茶葉2.5gあたり)エネルギー8kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物1.3g、食塩相当量0g ～おすすめの淹れ方～ お湯の温度 95℃ 茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り1杯) 抽出の時間 3分〜4分

【TEAPOND】 ポーラーミント (フレーバーティー) ティーバッグ2個入り ダブルミントの涼しい香りでリフレッシュ! アッサムとセイロンをブレンドしたベースティーに、ペパーミントとスペアミントの2つのミントのさわやかな香りをたっぷり混ぜ込みました。天然ミントのスッキリとした味わいで、気分をリフレッシュしませんか？ 温かいお茶はもちろん、濃い目に抽出してミルクティーで楽しんだり、暑い日にはアイスティーにしても美味しい、一年を通して楽しめる銘柄です。 オリジナルの味わいを楽しみましょう！ 果汁で割ったアレンジティー、炭酸で割ったスパークリングティーなどはいかがですか？果汁は、さわやかなミントの香りと相性のいい、ピーチジュースやオレンジジュースがおすすめ。 いろいろな素材でオリジナルな味わいをお試しください。 水出しで手軽に作る透明感溢れるアイスティーもおすすめです。 香りと味わい 味：しっかりした味わい 香り：爽やかなメントール 水色：深い赤 原材料名：紅茶、ペパーミント、スペアミント 原産国名：インド、スリランカ 保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示： (茶葉2.5gあたり)エネルギー8.87kcal、たんぱく質0.51g、脂質0.08g、炭水化物1.59g、食塩相当量0g ～おすすめの淹れ方～ お湯の温度 95℃ 茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り1杯) 抽出の時間 3分〜4分

【TEAPOND】 ポーラーミント (フレーバーティー) 茶葉50g ダブルミントの涼しい香りでリフレッシュ! アッサムとセイロンをブレンドしたベースティーに、ペパーミントとスペアミントの2つのミントのさわやかな香りをたっぷり混ぜ込みました。天然ミントのスッキリとした味わいで、気分をリフレッシュしませんか？ 温かいお茶はもちろん、濃い目に抽出してミルクティーで楽しんだり、暑い日にはアイスティーにしても美味しい、一年を通して楽しめる銘柄です。 オリジナルの味わいを楽しみましょう！ 果汁で割ったアレンジティー、炭酸で割ったスパークリングティーなどはいかがですか？果汁は、さわやかなミントの香りと相性のいい、ピーチジュースやオレンジジュースがおすすめ。 いろいろな素材でオリジナルな味わいをお試しください。 水出しで手軽に作る透明感溢れるアイスティーもおすすめです。 香りと味わい 味：しっかりした味わい 香り：爽やかなメントール 水色：深い赤 原材料名：紅茶、ペパーミント、スペアミント 原産国名：インド、スリランカ 保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示： (茶葉2.5gあたり)エネルギー8.87kcal、たんぱく質0.51g、脂質0.08g、炭水化物1.59g、食塩相当量0g ～おすすめの淹れ方～ お湯の温度 95℃ 茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り1杯) 抽出の時間 3分〜4分

【TEAPOND】ポーチ入り ティータイムセット 人気銘柄をポーチに詰め合わせ。 シュガースティックも入っていつでもどこでもティータイム！ レトロな字体で「TEATIME」とデザインされたポーチを開けたら、いつでも楽しいティータイムが始まります。 手のひらサイズの可愛い小缶には、穏やかで飲みやすい口当たりが魅力のオリジナルブレンド「アフタヌーンブレンド」。 仲睦まじい二羽の鳥をあしらった茶袋には、当店一番人気の「アールグレイ ブルーバード」とグレープフルーツの爽やかな香りが人気のフルーツティー「香りの庭」。 ３種類の銘柄をお楽しみいただけます。 さらに宝石のように美しいシュガースティックも付いています。 飲み終わった後は、お気に入りの紅茶やお菓子をポーチに入れて、旅先やオフィスで、いつでも、くつろぎのティータイムをお楽しみください。 商品情報 セット内容： ・小缶（No.10） 　オリジナルブレンド アフタヌーンブレンド 4個入り × 1 ・Tea for Two アールグレイブルーバード × 1 ・Tea for Two 香りの庭 × 1 　　　　　　各 ティーバッグ 2個入り ・シュガースティック 2本 × 1 ・ティータイム ポーチ入り ＊こちらの商品は、ポーチに入った状態がラッピング仕様となります。 商品サイズ サイズ：高さ14センチ　横18センチ　厚さ3センチ 栄養成分表示 シュガー（1本6gあたり）：エネルギー25kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物6g、食塩相当量0g 本品に含まれるアレルゲン りんご、オレンジ

【TEAPOND】 ローズフラミンゴ (カフェインフリー) ハーブティ バラの華やかな香りにハイビスカス、ローズヒップ さっぱりとした酸味をほのかに加えました スレンダーなフラミンゴと可憐な花々で溢れた楽園をイメージしたハーブブレンドです。華やかな香りのバラ、クエン酸の爽やかな酸味が魅力のハイビスカス、ビタミンCを豊富に含むローズヒップなど女性の心と体に嬉しい素材で作りました。お湯を注げば、湯の中で花びらが舞い散り、やがて淡いピンクの茶液に。リフレッシュにぴったりな味わいと香りは、マイボトルに入れて持ち歩き、こまめな水分補給に最適です。カフェインを含まないのでおやすみ前のティータイムにもおすすめです。 香りと味わい 味：爽やかな酸味 香り：バラ 水色：ピンク ハーブティーは、1種類のみで飲むと、味が頼りなかったり、香りの個性が強すぎたり、なかなか好みの一杯に出会うことが難しいのではないでしょうか？ 当店では、ハーブブレンドを作る際、素材そのものの味わいを大切にすると同時に、混ざりやすくするために、ハーブを過度に細断することなく、見た目にも美しいままの素材の形を保つことを心掛けています。そうすることで、エグ味が出ず、ハーブをお湯の中に入れたままにしても、濃くなりこそすれ、長時間、美味しい状態で楽しむことができます。 もちろん、ブレンドするハーブ同士の組み合わせも大切。 この花々のハーブブレンド「ローズ フラミンゴ」は、ナチュラルなバラの香りを中心に、そのバラの香りに奥行きを加えてくれるマリーゴールド、ピンク色の綺麗な水色（すいしょく）と爽やかな酸味を持ったハイビスカス、甘みと少しビターな風味が特徴のオレンジピール、さらにビタミンCの爆弾と言われるほど豊富にビタミンCを含むローズヒップを合わせました。 ハイビスカスティーは強い日差しが降り注ぐエジプトの人々が日々の水分補給にも愛飲するハーブティーとしても有名です。 香りでリラックスするとともに、体にも嬉しい成分を多く含んだハーブの組み合わせで、花々の魅力をぎゅっとまとめたブレンドを、ぜひ、お楽しみください。 ・原材料名：ローズピンク、ハイビスカス、ローズレッド、ローズヒップ、オレンジピール、マリーゴールド ・原産国名：エジプト、イラン、パキスタン、チリ、トルコ ・保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。 ・本品に含まれるアレルゲン：オレンジ ・栄養成分表示：(茶葉2.5gあたり)エネルギー7kcal、たんぱく質0.01g、脂質0.01g、炭水化物1.1g、食塩相当量0g ～おすすめの淹れ方～ お湯の温度 95℃ 茶葉の量 2g (茶さじ中盛り2杯) 抽出の時間 5分以上

【TEAPOND】ミルクティーバッグ スタンドバック 10個入(ミルクティーブレンド) ミルクとの相性抜群のアッサム産紅茶を使ったオリジナルのブレンドティーです。麦芽を思わせる甘く芳醇な香りとコクをお楽しみください。 商品情報 内容量：各銘柄 50g (5g × ティーバッグ10個) 【おいしい作り方】 1. 耐熱のマグカップ又はティーポット (300ml前後) に、ティーバッグ1個を入れ、容器半量の熱湯を注ぎ1分間抽出します。 2. 1に残り半量の冷たい牛乳を注ぎ、電子レンジ500Wで約1分半過熱します。 3. 電子レンジから取り出し、さらに1分間そのままおいてから、スプーンでやさしく混ぜ、味見をして、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出し完成です。 ♦ さらにおいしく楽しむワンポイント ♦ 完成後、ミルクフォーマーで撹拌すると茶液が空気を含みさらに美味しく楽しめます。お好みで砂糖や黒糖、蜂蜜で甘みを加えて、また牛乳の代わりに豆乳を使った味わいもお試しください。 商品サイズ 縦：21cm　横：10.5cm　奥行き：4.5cm ＊サイズは外寸です。また、数ミリの誤差があります。

【TEAPOND】ミルクティーバッグ スタンドバック 10個入(セブンスパイス チャイ) ７種のスパイスを使った、香り高いスパイスティーです。たっぷりのミルクとともに楽しむ本格的なスパイスチャイをお楽しみください。 商品情報 内容量：各銘柄 50g (5g × ティーバッグ10個) 【おいしい作り方】 1. 耐熱のマグカップ又はティーポット (300ml前後) に、ティーバッグ1個を入れ、容器半量の熱湯を注ぎ1分間抽出します。 2. 1に残り半量の冷たい牛乳を注ぎ、電子レンジ500Wで約1分半過熱します。 3. 電子レンジから取り出し、さらに1分間そのままおいてから、スプーンでやさしく混ぜ、味見をして、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出し完成です。 ♦ さらにおいしく楽しむワンポイント ♦ 完成後、ミルクフォーマーで撹拌すると茶液が空気を含みさらに美味しく楽しめます。お好みで砂糖や黒糖、蜂蜜で甘みを加えて、また牛乳の代わりに豆乳を使った味わいもお試しください。 商品サイズ 縦：21cm　横：10.5cm　奥行き：4.5cm ＊サイズは外寸です。また、数ミリの誤差があります。

【TEAPOND】ミルクティーバッグ スタンドバック 10個入(アールグレイロイヤルミルク) 天然のべルガモットで香りづけした爽やかな香りのアールグレイです。柑橘の香りをまとったミルクティーをお楽しみください。 商品情報 内容量：各銘柄 50g (5g × ティーバッグ10個) 【おいしい作り方】 1. 耐熱のマグカップ又はティーポット (300ml前後) に、ティーバッグ1個を入れ、容器半量の熱湯を注ぎ1分間抽出します。 2. 1に残り半量の冷たい牛乳を注ぎ、電子レンジ500Wで約1分半過熱します。 3. 電子レンジから取り出し、さらに1分間そのままおいてから、スプーンでやさしく混ぜ、味見をして、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出し完成です。 ♦ さらにおいしく楽しむワンポイント ♦ 完成後、ミルクフォーマーで撹拌すると茶液が空気を含みさらに美味しく楽しめます。お好みで砂糖や黒糖、蜂蜜で甘みを加えて、また牛乳の代わりに豆乳を使った味わいもお試しください。 商品サイズ 縦：21cm　横：10.5cm　奥行き：4.5cm ＊サイズは外寸です。また、数ミリの誤差があります。

【TEAPOND】ミルクティーバッグ スタンドバック 10個入(ストロベリーフィールズ) ストロベリーフィールズ 深い味わいのアッサムティーとマイルドな味わいのジョージア産紅茶のブレンドに、苺とキャラメルの甘い香りを加えました。いつかどこかで出会ったことのある懐かしい香りをお楽しみください。 商品情報 内容量：各銘柄 50g (5g × ティーバッグ10個) 【おいしい作り方】 1. 耐熱のマグカップ又はティーポット (300ml前後) に、ティーバッグ1個を入れ、容器半量の熱湯を注ぎ1分間抽出します。 2. 1に残り半量の冷たい牛乳を注ぎ、電子レンジ500Wで約1分半過熱します。 3. 電子レンジから取り出し、さらに1分間そのままおいてから、スプーンでやさしく混ぜ、味見をして、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出し完成です。 ♦ さらにおいしく楽しむワンポイント ♦ 完成後、ミルクフォーマーで撹拌すると茶液が空気を含みさらに美味しく楽しめます。お好みで砂糖や黒糖、蜂蜜で甘みを加えて、また牛乳の代わりに豆乳を使った味わいもお試しください。 商品サイズ 縦：21cm　横：10.5cm　奥行き：4.5cm ＊サイズは外寸です。また、数ミリの誤差があります。 本品に含まれるアレルゲン 【ストロベリーフィールズ】乳

【TEAPOND】ミルクティーバッグ スタンドバック 10個入(チョコレートスウィング) アッサム紅茶に刻み入れたカカオピールがアクセントのチョコレートティーです。甘すぎない香りと紅茶のほろ苦い味わいがひとつになった大人の味わいをお楽しみください。 商品情報 内容量：各銘柄 50g (5g × ティーバッグ10個) 【おいしい作り方】 1. 耐熱のマグカップ又はティーポット (300ml前後) に、ティーバッグ1個を入れ、容器半量の熱湯を注ぎ1分間抽出します。 2. 1に残り半量の冷たい牛乳を注ぎ、電子レンジ500Wで約1分半過熱します。 3. 電子レンジから取り出し、さらに1分間そのままおいてから、スプーンでやさしく混ぜ、味見をして、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出し完成です。 ♦ さらにおいしく楽しむワンポイント ♦ 完成後、ミルクフォーマーで撹拌すると茶液が空気を含みさらに美味しく楽しめます。お好みで砂糖や黒糖、蜂蜜で甘みを加えて、また牛乳の代わりに豆乳を使った味わいもお試しください。 商品サイズ 縦：21cm　横：10.5cm　奥行き：4.5cm ＊サイズは外寸です。また、数ミリの誤差があります。

【TEAPOND】 カーニバル(フレバー ルイボスティー) ティーバッグ2個入り 華やかな香りとともに楽しいノンカフェインティータイムを！ バラやラベンダーを散りばめ、仄かな赤ワインの香りをアクセントに加えた、華やかなカーニバルのような銘柄です。 口当たりのよいルイボスティーに、色とりどりの花々やハーブの味わいが加わり、それらが楽しい気分を誘う香りとひとつになって、ティータイムいっぱいにひろがります。 ノンカフェインで低タンニンのルイボスティーは、カフェインに敏感な方の夜、寝る前のお茶として、また、お子様や妊娠中、授乳期のママにも安心な飲み物です。 香りと味わい 味：仄かな甘み 香り：花々と赤ワイン 水色：ややオレンジがかった赤 ここ数年、カフェインを気にされる方が多くなり、お子様から楽しめるルイボスティーも大人気。「赤ワインの香り」とご紹介しているので個性が強い香りかな？と思われる方がいらっしゃるかもしれませんが、甘いクリームの香りに少しのバラ、そして優しくアクセントに香るワインのフレーバーは、個性的でありつつも心躍るチャーミングな香りです。いつものシンプルなルイボスティーのかわりに、お食事後のティータイムやお休み前のひとときの気分転換にぴったりのフレーバールイボスティーに仕上がりました。 カーニバル 原材料名：ルイボスティー、ビートルート、ラベンダー、ブラックベリーリーフ、ローズレッド／香料 原産国名：南アフリカ共和国 保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示： (茶葉2.5gあたり)エネルギー8.625kcal、たんぱく質0.155g、脂質0.04g、炭水化物1.9125g、食塩相当量0.0125g ～おすすめの淹れ方～ お湯の温度 95℃ 茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り1杯) 抽出の時間 3分〜4分

【TEAPOND】 カーニバル(フレバー ルイボスティー)袋入り茶葉50g 華やかな香りとともに楽しいノンカフェインティータイムを！ バラやラベンダーを散りばめ、仄かな赤ワインの香りをアクセントに加えた、華やかなカーニバルのような銘柄です。 口当たりのよいルイボスティーに、色とりどりの花々やハーブの味わいが加わり、それらが楽しい気分を誘う香りとひとつになって、ティータイムいっぱいにひろがります。 ノンカフェインで低タンニンのルイボスティーは、カフェインに敏感な方の夜、寝る前のお茶として、また、お子様や妊娠中、授乳期のママにも安心な飲み物です。 香りと味わい 味：仄かな甘み 香り：花々と赤ワイン 水色：ややオレンジがかった赤 ここ数年、カフェインを気にされる方が多くなり、お子様から楽しめるルイボスティーも大人気。「赤ワインの香り」とご紹介しているので個性が強い香りかな？と思われる方がいらっしゃるかもしれませんが、甘いクリームの香りに少しのバラ、そして優しくアクセントに香るワインのフレーバーは、個性的でありつつも心躍るチャーミングな香りです。いつものシンプルなルイボスティーのかわりに、お食事後のティータイムやお休み前のひとときの気分転換にぴったりのフレーバールイボスティーに仕上がりました。 NO.4303 カーニバル 原材料名：ルイボスティー、ビートルート、ラベンダー、ブラックベリーリーフ、ローズレッド／香料 原産国名：南アフリカ共和国 保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示： (茶葉2.5gあたり)エネルギー8.625kcal、たんぱく質0.155g、脂質0.04g、炭水化物1.9125g、食塩相当量0.0125g ～おすすめの淹れ方～ お湯の温度 95℃ 茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り1杯) 抽出の時間 3分〜4分

【TEAPOND】 スリーピー キャット (フレーバールイボスティー) ティーバッグ2個入り 砂糖漬けされたジンジャーとバニラ、シナモンの温かなスパイスの香り。ノンカフェインが嬉しいフレーバールイボスティー。 砂糖漬けのジンジャーとざく切りのバニラビーンズ、さらにたっぷりシナモンを混ぜ込んだ、温かで甘い香りのルイボスティーです。 スイートな味わいを追いかけるように、スパイシーな生姜の味わいが広がります。 オフィスやフィットネスなど活動的な時間のリフレッシュティーとしてもおすすめです。また、カフェインフリーのルイボスティーはおやすみ前のティータイムにも、安心してお楽しみいただけます。 香りと味わい 味：生姜の辛味と甘み 香り：ジンジャーとベリー 水色：やや赤みがかったオレンジ ここ数年、人気を増すルイボスティーとジンジャー。この2つの素材の個性を存分に楽しめるブレンドです。砂糖漬けのジンジャーと、甘い香りのシナモンとバニラビーンズ。ベースのルイボスティーは、紅茶に比べると低タンニンなので、仄かな甘い味わい。２つのスパイスの香りが織りなす味わいは、どこか懐かしい、昔ながらのお菓子のような香りです。 お湯の中に茶葉を入れたまま抽出時間を重ねると、ドライジンジャーから、ピリッとした生姜のスパイシーな味わいが滲み出てきて、味わいの変化も楽しめます。 お楽しみいただく際は、抽出時間を変えて、ぜひ、お好みの味わいを探してみてください。 NO.4304 スリーピーキャット 原材料名：ルイボスティー、ジンジャーキューブ（生姜、砂糖、クエン酸）、生姜、シナモン、バニラビーンズ/香料 原産国名：南アフリカ共和国 保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示：(茶葉2.5gあたり)エネルギー8.8kcal、たんぱく質0.11g、脂質0.04g、炭水化物2g、食塩相当量0g ～おすすめの淹れ方～ お湯の温度 95℃ 茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り1杯) 抽出の時間 3分〜4分