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DON ELI gesha(Costa-Rica)100g

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DON ELI gesha(Costa-Rica)100g
～Roasted on Brewman tokyo～

Sweet lime、Apple、Stone fruits、Smooth mouthfeel

Origin Terrazu,Costa Rica
Farmer Don Eli coffee farm
Altitude 1500-2100m
Varietal Gesha
Process Experimental(Anaerobic Natural)
※当店FRUITFUL COFFEEのロゴ袋にてご提供となります。

Brew guide
v60
Beans 15g
Water 250g
Temp 90-92°C
Time 2:40-3:00
Grind コマンダンテ27-31クリック

50gずつ30秒間隔で5回に注ぎ分ける

ROASTER
Brewman～ブリューマントーキョー～
小野光さん
Japan brewers Cup 2023 準優勝
Japan brewers Cup 2022 優勝
Japan brewers Cup 2019 準優勝
Japan brewers Cup 2017 準優勝
HK AEROPRESS 2016 優勝
2023 4月渋谷区代々木にロースタリーをオープン
国内外問わず、セミナーやイベント出店などチャンピオンならではの見解や理論を幅広く披露されている。