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【nord】Sasaba (Ethiopia)250g
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Sasaba (Ethiopia)250g
生産地域: グジ(Guji)
生産者: Tsega(y) Hagos Tesgaye
品種: Mixed Heirloom
フレーバーノート: パイナップル、ベルガモット、ピーチ
この豆は、エチオピアらしい華やかな香りと果実味を楽しむタイプのスペシャルティコーヒーです。
特に注目したいのは、トロピカルフルーツの甘さ、柑橘を思わせる香り、熟した桃のような柔らかさという3つの個性です。抽出では、単に酸味を強く出すのではなく、果実の甘さと紅茶のような香りを両立させることがポイントになります。
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