【HURACÁN COFFEE】 SOL DE LA MAÑANA (Bolivia)250g
¥4,800
残り1点
International shipping available
【HURACÁN COFFEE】from リトアニア
SOL DE LA MAÑANA (Bolivia)250g
ボリビアのテロワールを非常に綺麗に表現した、フルーティーで上質なウォッシュドコーヒー
熟したオレンジの甘い酸、
グァバジュースのような甘い香りと南国フルーツ感、赤い果実のような印象。
後味にあるスパイス感は、香りの立体感を表現しています。
良質なウォッシュドによくあるダージリンのような紅茶感か口当たりが非常に綺麗にしてくれます。
厚みのある果汁感。軽すぎず、しっかり甘さが続くタイプです。
国：ボリビア
生産者：Rodriguez Family Project
標高：1464m
品種：Caturra（カトゥーラ）
精製：Washed（ウォッシュド）
Rodriguez（ロドリゲス）家が運営する
「Sol de la Mañana（朝日のプロジェクト）」
という小規模農家支援プログラムのロットです。
ロドリゲス家はボリビアのスペシャルティコーヒーを世界レベルまで押し上げた代表的な生産者で、小規模農家へ栽培技術や品質管理を教えるプロジェクトを運営しています。現在は100世帯以上の生産者を支援しています。
HURACÁN COFFEE（フラカンコーヒー）とは？
* 本社：リトアニア・ヴィリニュス
* 創業：1999年
* 業態：スペシャルティコーヒーロースター・カフェ・卸売・コーヒー機器販売
* 創業者：Vytautas Kratulis（ヴィタウタス・クラトゥリス）
創業当時、リトアニアではまだ「スペシャルティコーヒー」という概念自体がほとんど浸透しておらず、その黎明期から品質重視のコーヒーを追求してきたパイオニアです。
世界的な評価
2025年にはGlobal Coffee Awardsで「World’s Best Roaster 2025（世界最優秀ロースター）」に選ばれました。これは焙煎技術やコーヒーの品質を国際的な審査員が評価する賞で、HURACÁN COFFEEの実力を示す大きな実績です。
HURACÁNの哲学
HURACÁNが重視しているのは、単に「良い豆を仕入れる」ことではありません。
① 生産者との長期的な関係
創業者は毎年生産地を訪問し、
* 農園を見る
* 生産者と話す
* 新しい品種を試す
* 長期契約を結ぶ
というスタイルを大切にしています。
特にCup of Excellenceなどの国際品評会にも審査員として関わりながら、新しい可能性のある産地や生産者を探しているそうです。
② 最先端の設備
焙煎には
* Loring Smart Roaster
* Sovda Optical Sorter（光学選別機）
など、世界トップクラスの設備を導入しています。
そのため、
* 焙煎の再現性
* クリーンカップ
* 欠点豆の少なさ
が非常に高いレベルで維持されています。
③ バリスタ文化への貢献
HURACÁNはコーヒーを販売するだけでなく、
* バリスタ育成
* コーヒー教育
* 競技会への参加
にも積極的です。
これまでにリトアニアのバリスタチャンピオンを10人輩出するなど、国内のスペシャルティコーヒー文化を牽引してきました。
-
レビュー
(124)
- レビュー(124)
