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【fuka】NICARAGUA - Bethania 250g

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【fuka】from セルビアベオグラード
NICARAGUA - Bethania 250g

このコーヒーはニカラグア、ヌエバ・セゴビア州ディピルト地区にあるアルビル姉妹が経営するベサニア農園で栽培されたマラカトゥーラ種です。標高1,350～1,500mで栽培され、無酸素自然発酵法で加工されています。カップでは、ストロベリーの主調を伴う表現豊かなフルーティーなプロファイルが感じられ、ハニー、ブラックベリー、パネラ、白レーズンの層が重なり合い、甘く複雑なキャラクターを醸し出しています。

Process: Natural - Anaerobic
Sensory: Strawberry, Honey, Blackberry, White Grape, Pamela
Variety: Maracaturra

about【fuka】
ФУКАにおいて、コーヒーは単なる飲み物ではなく、生き方そのものです。一杯一杯が特別な体験であり、情熱と細やかな心遣いで創り上げられるべきだと信じています。私たちの使命はシンプルです。卓越した品質を提供し、スペシャルティコーヒーの文化を共有することで、コーヒーの飲み方に変化をもたらすこと。

私たちの歩み
2022年3月、ゼムン市場でФУКАをスタートさせました。高品質なコーヒーへの情熱と、スペシャルティコーヒーが文化として根付くヨーロッパの市場に触発されたからです。個人的な探求として始まったこの活動は、やがて焙煎、教育、コーヒー体験の再定義という使命へと発展しました。献身と忍耐をもって、私たちは地域発の取り組みから、スペシャルティコーヒー界で認知される存在へと成長を遂げています。

私たちのコーヒー
素晴らしいコーヒーは、素晴らしい豆から始まると信じています。だからこそ、私たちが使用する豆は一つひとつ、品質と産地を厳選しています。精密な焙煎技術で、一杯一杯にスペシャルティコーヒーの独特な風味と特徴を引き出します。単なるコーヒーの抽出ではなく、体験そのものを創り出すこと。それが私たちの追求です。

私たちの価値観
私たちは品質、透明性、教育を大切にしています。豆から一杯のコーヒーに至るまで、卓越性と本物へのこだわりを貫きます。私たちの目標は単にコーヒーを提供することではなく、一杯一杯に込められた芸術と職人技を深く理解するコーヒー愛好家のコミュニティを育むことです。