【桜梅桃李 ou·bai·tou·ri】ソメイヨシノ -Someiyoshino-Concept Geisha Blend 80g

【桜梅桃李 ou·bai·tou·ri 】
ソメイヨシノ -Someiyoshino-
Concept Geisha Blend 80g

Concept Geisha Blend : Floral
さくらのようなフローラルさ、梅やメロンをイメージするフレッシュな果実感の余韻が続きます。冷めていくごとにもちのようなやさしい甘さが感じられるようになり、可愛らしくもエレガントな味わいはまるで、ソメイヨシノを思わせる春のはじまりを告げるブレンドです。
It has a cherry blossom like floralness, followed by a lingering fresh fruitiness like plums and melons. As it cools down, a gentle sweetness of Kashiwa-mochi (rice cakes) becomes apparent. The lovely, elegant flavor resembles Someiyoshino (cherry blossom) in this belend, as the beginning of spring is almost here.
Colombia Geisha Washed
Colombia Geisha Washed
Colombia Geisha Natural
Colombia Culturing
Ethiopia Natural
Kenya Washed
昨年も好評だった春限定のブレンドの新作になります。桜が咲き乱れるような躍動感と柔らかさな味わいが特徴です。昨年と同じ味わいは目指しつつも、今年は透明感のあり、後味に柏餅を感じやすいバランスを目指して6種類をブレンドしました。

OU·BAI·TOU·RIのおいしいドリップとは
どなたでも美味しくコーヒーを淹れられるような焙煎を常に心がけております。

BREWレシピはお客様の自由であり、様々な解釈があって、時にはそれがとても楽しいものだと感じています。

とはいえ、迷われる方もいらっしゃると思い、ou·bai·tou·riでは、ドリップコーヒーは以下のメソッドをよく使用しております。

メソッドに迷われたら一度は試してみてください。

1杯分のレシピ
・コーヒー粉：12g/やや粗挽き
・お湯量：192cc/92℃
start 1投目 30cc
0:40 2投目 80ccまで
1:10 3投目 140ccまで
2:00 4投目 192ccまで
2:30 落としきり
もし酸味を感じ、味覚バランスが崩れていると感じたら、少し細かくコーヒーの粉を挽き直して見てください。

もし飲んだ後、口に残る質感があったり、繊維のような複雑な渋みを感じる場合は、少し粗く挽き直してみてください。

〜 about 〜
ou・bai・tou・ri coffee roasters
コーヒーの木は桜梅桃李の如く美しい花を咲かせ実を結びます。

私たちはその輝きをカップに表現し、最高のフレーバー体験をお届けします。

浅煎りなのに飲みやすい。
旬のみずみずしい最高品質のスペシャルティコーヒーを使用しています。
果実のような柔らかい甘さと華やかなフレーバー。

１つ１つのコーヒー豆の個性が引き立つように、風味を豆の内側に閉じ込めてふっくらと焼き上げています。焙煎機は世界大会の公式モデルを使用しています。

これが私たちの新しいチャレンジの始まりです。
桜梅桃李のように、それぞれがコーヒーの独自の
美しい花を咲かせるように、個性を焙煎で磨こうという思いを、お店の名前に込めました。

ぜひ、今季最高のカラフルなフレーバーをお楽みください！

Giesen Japan主催
1st crack coffee challenge 2023 優勝